Makowiec jak u mamy

Ciasto:

• 50 dag mąki
• 25 dag masła
• 5 dag świeżych drożdży
• 10 dag cukru pudru
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 5 kropli aromatu waniliowego
• 3 łyżki gęstej śmietany

Masa makowa:

• 30 dag maku
• 10 dag cukru
• 100 ml płynnego miodu
• 2 dag świeżych drożdży
• 5 dag zmielonych migdałów
• 15 dag rodzynek
• 15 dag orzechów laskowych
• jajko żółtko
• 5 kropli aromatu migdałowego
• łyżka mąki pszennej
• łyżka mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżki bułki tartej

Lukier:

• białko
• 15 dag cukru pudru
• skórka pomarańczowa

1. Drożdże wymieszaj ze śmietaną. Do mąki dodaj roztopione masło, cukier, jajka, żółtka, aromat i drożdże. Wyrób ciasto, odstaw.

2. Mak mocz godzinę, potem gotuj pół godziny. Odcedź, wystudź, zmiel kilka razy. Dodaj roztarte drożdże i resztę składników. Wymieszaj.

3. Ciasto podziel na dwie części. Każde rozwałkuj na grubość 1 cm, nałóż połowę masy, zostawiając wolne 2 cm od brzegów, zwiń ciasto. Formy wyłóż papierem do pieczenia, włóż ciasta, odstaw na 30 minut. Piecz 40 minut w temp. 180˚C. Zrób lukier, udekoruj.