Marynata do jasnego drobiu
Aby drób smakował jeszcze lepiej, wcześniej go zamarynuj. Szef kuchni Adam Chrząstowski zdradza swój przepis.
Składniki:
- 250 ml gęstego jogurtu
- skórka tarta z 1 cytryny
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- 3 łyżki miodu
- 1 łyżka kardamonu w proszku
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki łączymy i mieszamy z porcjami mięsa. Marynujemy do 3 godzin. Przed wyłożeniem mięsa na ruszt zdejmujemy marynatę.
Przepis przygotował Adam Chrząstowski
