Mini-kotleciki
Smażenie na smalcu pomoże wydobyć z nich pełnię smaku.
1. Mięso mielone łączymy z przyprawami, jajkiem i łyżką bułki tartej. Starannie mieszamy.
2. Z masy formujemy małe kotleciki (wielkości śliwek), obtaczamy je w bułce tartej.
3. Na patelni rozgrzewamy smalec. Wykładamy kotleciki i smażymy je z obu stron przynajmniej 10 minut. Następnie ostrożnie podlewamy je niewielką ilością wody (ok. 1/2 szklanki) i dusimy pod przykryciem, aż woda odparuje. Po odparowaniu smażymy kotleciki jeszcze ok. 3 minut.
