Reklama

Reklama

Modre gołąbki z migdałami

Najczęściej przygotowujemy gołąbki w wersji tradycyjnej, ale można też je trochę zmodyfikować. Dzięki temu zyskają one wyjątkowy smak.

Czas przyrządzenia: 40 min + duszenie
Składniki dla: 6 porcji

Składniki - podstawowe:

  • 1 główka czerwonej kapusty
  • 70 dag ugotowanego ryżu
  • 2 marchewki
  • 20 dag posiekanych migdałów
  • 2 czerstwe bułeczki

Składniki - dodatki i przyprawy:

  • 1 i 1/2 szkl. bulionu
  • 2 cebule
  • 1 pęczek tymianku
  • 2 jajka
  • 1 łyżka masła
  • sól, pieprz
  • słodka papryka w proszku
  • koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Kapustę oczyść, wytnij głąb. Obgotuj w posolonej wodzie. Wyjmij, oddziel 12 dużych liści, zetnij  z nich zgrubiałe nerwy. Bułki namocz w bulionie. Cebule obierz, posiekaj. Marchewki obierz, zetrzyj. Tymianek posiekaj.

2. Ryż połącz z migdałami, jajkami, odciśniętymi bułkami, marchewką, cebulą i tymiankiem. Wyrób. Przypraw solą, pieprzem oraz papryką. Na liściach kapusty rozłóż farsz. Zwiń, formując gołąbki. W brytfance rozgrzej masło, obsmaż na nim gołąbki. Zalej bulionem, duś 40 minut. Udekoruj koperkiem. Podawaj np. ze śmietaną.

Reklama

Aby czerwona kapusta nie straciła koloru podczas duszenia, bulion zakwaś octem albo sokiem z cytryny (1-2 łyżki).

Przed krojeniem czerwonej kapusty posmaruj dłonie odrobiną oleju. Dzięki temu nie pobrudzisz rąk czerwonym sokiem.

Tekst pochodzi z magazynu

Tina

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje