Najsmaczniejsza jajecznica
Wilgotna na tyle, ile trzeba, aromatyczna (dzięki obfitemu dodatkowi zieleniny) i apetyczna. Masło zostało zastąpione olejem roślinnym - pod względem smaku jest jeszcze lepiej!
1. Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy drobno posiekany szczypiorek i chwilę smażymy.
2. Na patelnię ze smażącym się szczypiorkiem wbijamy jajka. Mieszamy najpierw białka, żółtka zostawiamy, gdy białka się zetną zdejmujemy patelnię z ognia, doprawiamy jej zawartość solą i pieprzem, ponownie stawiamy na ogniu, mieszamy całość drewnianą łyżką, aż żółtka się zetną.
3. Po usmażeniu i wyłożeniu na talerz posypujemy jajecznicę pokrojoną pietruszką i koperkiem. Podajemy z pieczywem i plasterkami pomidorów.
