Olej lniany
Spożywa się go wyłącznie na zimno, bo podgrzany traci cenne właściwości i staje się szkodliwy dla zdrowia.
Choć nie jest popularny w polskiej kuchni, warto go od czasu do czasu dodać dziecku do surówki lub polać nim kaszę.
Olej lniany częściej można kupić w aptece niż w sklepie, ze względu na jego niezwykle cenne właściwości.
Jest bogaty w witaminę E oraz przeciwutleniacze. Zawiera szczególnie dużo tłuszczów omega-3, głównie kwasu alfa-linolenowego (ALA), ważnego dla rozwoju układu nerwowego i siatkówki oka.
Olej lniany jest nietrwały, więc lepiej go kupować w małych ciemnych butelkach i starać się w miarę szybko zużywać.
