Orientalna pizza z hummusem i cieciorką
Kuchnia Orientu stworzona została z myślą o wspólnych posiłkach w dużym gronie. Ponieważ większość bliskowschodnich dań smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno, doskonale nadają się na przekąski podczas domowych imprez. Zaskocz swoich bliskich orientalną pizzą z hummusem, po której nie zostanie na talerzu ani okruszek!
Szybka orientalna pizza z hummusem
Składniki
- Chlebki naan, 8 sztuk (lub więcej)
- Hummus z tahini marki Jasmeen, dwie puszki
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
- 2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej
- 1-2 ząbki czosnku
- 5-6 suszonych pomidorów
- Kilka kropli soku z cytryny
- Ciecierzyca w zalewie marki Jasmeen, dwie puszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeża kolendra i/lub szczypiorek do przybrania
- Sól, pieprz, chilli etc. do smaku
Sposób przygotowania
Piekarnik nastaw na 200 stopni C. Ciecierzycę odsącz na sicie (zalewę możesz wykorzystać do przygotowania rozmaitych sosów, warto więc ją zachować). W dużej misce dokładnie wymieszaj ziarenka z oliwą z oliwek, ostrą lub słodką papryką i solą. Przesyp ziarna na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, i wstaw do piekarnika na 20-25 minut, najlepiej z termoobiegiem, aż ziarenka będą zarumienione i chrupiące. Po uprażeniu odstaw do ostygnięcia. Podczas gdy praży się cieciorka, przygotuj hummus, dzieląc go na trzy części. Jedną z nich zblenduj z wędzoną papryką, drugą z dodatkiem suszonych pomidorów (jeśli są w oleju, odsącz je przed blendowaniem), a trzecią z czosnkiem. Do każdego hummusu dodaj kilka kropli soku z cytryny. Chlebki naan posmaruj warstwą wybranego hummusu i posyp uprażoną cieciorką. Przybrane pizze podgrzej w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika posyp pizze świeżą kolendrą i/lub szczypiorkiem. Pozostały hummus podać możesz w miseczkach wraz z pokrojonymi w słupki warzywami. Nadmiar prażonej cieciorki zniknie równie szybko!
