Oryginalne carpaccio z cukinii
Zrobisz je w 10 minut!
Składniki:
- 4 średniej wielkości cukinie
- sok z 1 cytryny
- oliwa z oliwek
- 200 g fety lub parmezanu w jednym kawałku
- sól, pieprz
- opcjonalnie orzechy włoskie
- 1 pęczek koperku
Przygotowanie:
1. Cukinie umyj, osusz i obieraczką do warzyw pokrój na bardzo cienkie plastry. Ułóż je na półmisku warstwami, polewając lekko każdą warstwę sokiem z cytryny oraz oliwą. Dopraw solą i pieprzem
2. Fetę pokrusz, a parmezan zetrzyj w cienkie wiórki, i posyp cukinię.
3. Schłodź i podawaj, także w wersji z orzechami i koperkiem.
