Pełnoziarnista tarta ze szparagami
Sezon na szparagi – czas start! Jeśli jeszcze nie mieliście okazji ich wypróbować bądź zastanawialiście się czy oby na pewno dobrze smakują, teraz jest najlepszy moment by rozwiać wszelkie wątpliwości i to zmienić! Pierwsze z nich pojawiły się już targu wraz z innymi nowalijkami. Możemy się nimi cieszyć tylko do końca czerwca, więc warto już dzisiaj przygotować kilka potraw, które wydobędą ich cudowny smak.
Smażone, grillowane, gotowane czy pieczone - wybór należy do ciebie! Poza walorami kulinarnymi posiadają mnóstwo właściwości zdrowotnych. Warto po nie sięgnąć i zafundować sobie porządną porcję zdrowia i smaku.
Jak przygotować tartę?
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
Masa:
- 200 g twarożku kanapkowo-sernikowego np. Mój Ulubiony
- 150 g śmietanki kremówki
- 1 jajko
- 1 białko
- łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz, do smaku
- ok. 10 zielonych szparagów
Sposób przygotowania: Do mąki dodać posiekane masło i sól, zagnieść z ciasta okruszki, dodać jajko i żółtko, zagnieść ciasto, jeśli jest zbyt suche dodać wodę. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić. Natłuścić formę do tarty (średnica 18-20 cm). Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Nakłuć widelcem. Podpiekać 8-10 minut w 190 stopniach C. Twarożek wymieszać z jajkami, śmietanką, doprawić ziołami, solą i pieprzem. Wylać na podpieczony spód. Odciąć stwardniałe końce szparagów, ułożyć je na masie. Piec tartę ok 25-30 minut w 180 stopniach C. Przed krojeniem ostudzić, aby masa zastygła.
