Penne z kurczakiem
Do dania możesz podać także inne warzywa.
Składniki
- 4 porcje makaronu typu penne lub świderków
- 2 piersi kurczaka
- 50-60 dag pieczarek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/2 pęczka szczypiorku
- sól, pieprz, olej
Przygotowanie
Makaron ugotować. Brokuł podzielić na różyczki, wrzucić na osolony wrzątek. Po 2 minutach odcedzić i przelać bardzo zimną wodą.
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Piersi kurczaka umyć, oczyścić z błon i żyłek, pokroić na kawałki. Osolić, oprószyć pieprzem, owinąć folią aluminiową i piec przez około 20 minut.
Pieczarki obrać, opłukać, podzielić na duże cząstki i usmażyć na oleju. Szczypiorek posiekać. Odcedzony makaron połączyć z upieczonym kurczakiem, brokułami i pieczarkami. Czosnek rozgnieść z solą, wymieszać z olejem, solą i pieprzem. Polać danie powstałym sosem, posypać szczypiorkiem.
