Pieczona sałatka prowansalska
Czy sałatkę można upiec? Okazuję się, że tak. Zapraszamy do wykorzystania naszego przepisu.
Składniki
- 1 duży bakłażan,
- po 2 czerwone papryki i cukinie,
- po 2 ziemniaki i pomidory,
- 10 dag żółtego sera,
- 4 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, tymianek, oregano,
- 3 łyżki oleju, 1 łyżka oliwy.
Obrać ziemniaki, papryki starannie oczyścić, pokroić w nieduże kawałki, a pozostałe warzywa w plastry. Rozgrzać olej. Przesmażyć plastry ziemniaka, dolać trochę wody, dusić pod przykryciem 15 minut. Włożyć plastry bakłażana, dusić 10 minut.
Formę do zapiekania wysmarować odrobiną oleju. Układać naprzemiennie plastry warzyw. Zmiażdżyć czosnek, wymieszać z oliwą, przyprawami i ziołami. Polać tą mieszanką warzywa.
Całość zapiekać ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypać startym serem, ewentualnie pokrojoną mozzarellą.
