Pierś z kurczaka z cukinią
Błyskawiczne, nieskomplikowane danie jednogarnkowe. Doskonałe jako obiad dla zapracowanych i zabieganych. Do tego pyszne, pożywne oraz bardzo wartościowe.
Składniki
- 1 duża cukinia
- 1 pierś z kurczaka
- olej do smażenia
- mąka do obtaczania mięsa
- kawałek papryki czerwonej
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz ziołowy, ostra papryka w proszku
- 1 liść selera
- 1 liść laurowy
- 2 ziarnka ziela angielskiego
1. Cukinię kroimy wzdłuż, następnie w większą kostkę, cebulę kroimy w małą kostkę, a najdrobniej kroimy czosnek.
2. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawami, następnie obtaczamy w mące i smażymy na oleju (na patelni lub w garnku o grubym dnie). Gdy mięso się zrumieni z jednej strony, przewracamy je na drugą stronę, następnie od razu wrzucamy na mięso cukinię, cebulę i czosnek, doprawiamy, mieszamy, przykrywamy pokrywką. Dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia na wierzchu układamy paski z papryki.
