Pierwsza surówka
Czy rocznemu dziecku można już dać surówkę ze świeżych warzyw, np. białej kapusty czy marchewki?
Dziecku, które skończyło rok i potrafi gryźć, można podać świeże jarzynki w postaci surówki.
Powinny być jednak utarte na tarce o drobnych oczkach lub dokładnie posiekane, by maluszek się nie zakrztusiło.
Aby złagodzić smak świeżych warzyw, można dołożyć do nich utarte słodkie jabłko.
Do surówek zawsze należy dodawać olej, majonez lub oliwę, by poprawić ich smak i zwiększyć wykorzystanie zawartych w nich witamin.
Odpowiedzi udzieliła: dr inż. Anna Stolarczyk, dietetyk z Centrum Zdrowia Dziecka
