Piwne zawijasy z kolendrą i dymką
Posmakują każdemu!
Sposób przygotowania
1. Ciasto: jajka zmiksuj na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj z piwem oraz olejem. Usmaż małe naleśniczki na patelni smarowanej cieniutko olejem.
2. Mięso podsmaż na oleju. Skrop sokiem z limonki i wymieszaj z kolendrą, kminkiem, szczyptą soli i pieprzu. Zsuń je na bok patelni. Zmniejsz gaz i trzymaj pod pokrywką. Paprykę umyj i pokrój na malutką kosteczkę. Białą część dymki posiekaj, podobnie zieloną część. Paprykę i dymkę zeszklij na tej samej patelni.
3. Warzywa wymieszaj z mię- sem. Dodaj porwane listki kolendry i pokrojony szczypiorek. Podlej 2-3 łyżkami wody lub bulionu, zagrzej i zdejmij z ognia.
4. W naleśniczki zwijaj po parę łyżek ciepłego mięsa. Zawijaski ułóż w niskim rondelku i podgrzej pod przykryciem. Możesz też podać je na zimno, jako przystawkę. Każdy zawijasek owiń długim, cienkim szczypiorkiem i zwiąż. Podawaj oprószone posiekanymi i podprażonymi orzeszkami ziemnymi, z ostrym ajwarem.