Placuszki z truskawkami

• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 1/4 szklanki mleka
• 1,5 szklanki jogurtu greckiego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 30 dag truskawek
• polewa truskawkowa
• 500 ml lodów waniliowych

1 Do miski wbij jajka, dodaj cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, wlej mleko i jogurt, zmiksuj na gładką masę. Ciasto powinno mieć gęstość tłustej śmietany. Ciasto odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce. Przed smażeniem placków kilkakrotnie je wymieszaj.

2 Dużą łyżką wykładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię z nieprzywierającą powłoką, smaż na złoty kolor. Usmażone placki trzymaj pod przykryciem.

3 Truskawki umyj, pokrój. Placki posyp cukrem pudrem, podawaj na ciepło z truskawkami i lodami waniliowymi.