Porowa z boczkiem

Składniki dla 4 osób:

• 3 pory
• 2 cebule
• włoszczyzna
• 15 dag boczku (w plastrach)
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• szczypta słodkiej papryki
• pół szklanki białego półsłodkiego wina
• 15 dag sera gouda
• 2 łyżki pestek z dyni
• 1,5 łyżki masła
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cebulę pokrój w kostkę, pory w plastry. W garnku rozgrzej masło, zeszklij cebulę, dodaj pora, smaż 5 minut. Do warzyw wlej 1,5 l wody i wino. Włóż pokrojoną włoszczyznę, ziele angielskie i liście laurowe, przypraw solą i pieprzem. Gotuj 40 minut.

2. Usmaż plastry boczku posypane papryką. Wywar ostudź, zmiksuj, podgrzej. Upraż pestki dyni, zetrzyj ser, na talerzu zalej zupą. Udekoruj odrobiną śmietany, plastrami boczku i pestkami dyni.

Czas przygotowania: ok. 50 minut