Powidła śliwkowe
Klasyczny przepis.
- 2,5 kg. dojrzałych śliwek węgierek,
- ok. 0,5 kg cukru
Przygotowanie:
Dojrzałe śliwki przebrać, umyć, osuszyć, usunąć pestki. Włożyć do garnka i co jakiś czas mieszając, gotować na wolnym ogniu 4-5 h. Garnka nie przykrywać, aby woda mogła odparować. Po tym czasie dodać cukier, gotować jeszcze ok. 0,5 h. Powidła trzeba często mieszać drewnianą łyżką, aby się nie przypaliły. Gotowe powidła przełożyć do wyparzonych, suchych słoików, szczelnie zakręcić uprzednio wycierając gwint do sucha. Słoiki ułożyć nakrętką do dołu na ściereczce, pozostawić do ostygnięcia. Najlepiej smakują z chałką i masłem.
Czas przygotowania ok. 6 h.
