Pulpety z warzywami (po 12. miesiącu)

Jeżeli smykowi nie podejdą drobno pokrojone warzywa, możesz je zmiksować i delikatnie zagęścić mąką (wystarczy odebrać nieco wody z garnka, wymieszać ją z łyżeczką mąki, przelać z powrotem do garnka i jeszcze raz zagotować). Powstanie smaczny sos, którym możesz polać pulpeciki i ziemniaczki lub kaszę. Kuskus, np, jest szybki i banalny w przygotowaniu. Składniki:

• 150 g mielonej cielęciny (najlepiej zmielić ją samemu)
• łyżka tartej bułki
• białko
• łyżeczka drobno posiekanej natki pietruszki
• półtorej szklanki wody
• pół papryki (najlepiej żółtej - ja dałam jeszcze kawałeczek czerwonej)
• pomidor (dojrzały, ten z gałązką będzie świeższy i lepszy), w zimie mogą być to dwa pomidory z puszki
• łyżka oleju rzepakowego
• szczypta suszonej lub pół łyżeczki świeżej bazylii
• odrobinę wyciśniętego czosnku z 1 ząbka

Sposób przygotowania:

1. Mięso włóż do miski, dodaj bułkę tartą, białko, pietruszkę, bazylię i czosnek i wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie uformuj pulpeciki.
2. Pomidora umyj, sparz wrzątkiem i obierz ze skórki, a paprykę umyj i drobno posiekaj. 
3. Warzywa podsmaż chwilę na rozgrzanym oleju, przełóż do garnka i zalej wodą. Gotuj około 10 minut. 
4. Dodaj pulpety i gotuj wszystko jeszcze 15 minut.

Wyszedł z tego pyszny obiadek, a zwłaszcza pulpety, no i Iga powoli zaprzyjaźniła się z pomidorem.