Pyszne bliny z łososiem
W sam raz na kolację!
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 250 ml mleka
- 150–200 ml wody
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suchych drożdży
- kilka plasterków łososia
- kwaśna śmietana
- koperek
- kawior (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Jajka rozbij, oddzielając żółtka od białek. Mąkę, mleko, sól i drożdże wymieszaj z żółtkami na rzadkie jednolite ciasto. Odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię i smaż placuszki na maśle klarowanym. Podawaj na ciepło lub zimno z plasterkami wędzonego łososia, łyżką śmietany, koperkiem i ewentualnie kawiorem.
