Pyszności z piekarnika

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 czerwone papryki
• 2 marchewki
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 szkl. oliwy
• sól

Przygotowanie:

1. Ziemniaki oraz marchewki obierz, włóż do lekko posolonej wody. Ugotuj na półtwardo. Potem warzywa odcedź, pokrój w grubsze plasterki. Papryki oczyść z pestek, strąki pokrój w paski. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.

2. Wszystkie przygotowane wcześniej warzywa wymieszaj. Przypraw solą, pieprzem oraz ziołami. Polej oliwą, przełóż do formy. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 190 st. C. Piecz 35-40 minut. Jeśli chcesz, 15 minut przed końcem posyp warzywa startym żółtym serem.

Jeśli nie lubisz któregoś ze składników możesz go oczywiście zastąpić innym warzywem np. pomidorami.