Pyszny farsz grzybowy do uszek
Idealnie doprawiony i wyrazisty w smaku.
Składniki
- 30 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- 1 łyżeczka bułki tartej
- sól, pieprz świeżo zmielony
ok. 45 sztuk
Sposób przygotowania
Grzyby opłukać. Przełożyć do naczynia i zalać zimną wodą. Pozostawić na kilka godzin lub całą noc.
Potem grzyby ugotować w tej samej wodzie (ok. 30 min), odcedzić i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa na sicie o średnich oczkach lub zmiksować w malakserze.
Cebulę obrać i posiekać drobno. Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulkę aż się delikatnie zeszkli. Dodać zmielone grzyby i podsmażyć ok. 3-4 minuty. Doprawić solą i pieprzem do smaku i zagęścić bułką tartą. Pozostawić do ostygnięcia.
