Pyszny niedzielny obiad dla całej rodziny

Marchewki obierz, umyj, pokrój na niewielkie kawałki. Pomidory ponakłuwaj widelcem w kilku miejscach. Włóż je na 1 minutę do wrzątku, wyjmij, zdejmij skórkę i usuń pestki. Papryki oczyść, opłucz, potnij w kostkę. Cebulę oraz czosnek obierz, grubo posiekaj. Na patelni mocno rozgrzej olej. Wrzuć marchewki, paprykę, cebulę oraz czosnek. Warzywa smaż 5 minut, mieszając. Potem dodaj do nich pomidory. Oprósz solą i słodką papryką. Zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz płomień i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Miękkie warzywa wraz z wywarem zmiksuj na gładko. Przypraw na pikantnie mieloną papryczką chili. Ponowie zagotuj. Gotową zupę rozlej do kubeczków albo miseczek. Każdą porcję udekoruj odrobiną pesto oraz listkami natki.  

Fasolkę szparagową oczyść, opłucz, strączki gotuj 10-15 minut w niewielkiej ilości posolonej wody. Następnie fasolkę odcedź, przelej na sitku zimną wodą, osącz. Strączki owiń plasterkami boczku i zrumień na rozgrzanym maśle. Posyp pieprzem i trzymaj w cieple. Pomidory oczyść z pestek, miąższ pokrój w kosteczkę. Mozzarellę zetrzyj na tarce o dużych otworach. Ser wymieszaj ze śmietaną oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Zioła opłucz, osusz, trochę odłóż do dekoracji, resztę bazylii i oregano posiekaj. Wiązki fasolki ułóż w żaroodpornej formie. Posyp kosteczkami pomidorów i posiekanymi ziołami. Polej masą z mozzarelli i śmietany. Wstaw do piekarnika rozgrzanego od temperatury 180ºC. Piecz przez 10-15 minut. Podawaj np. do szaszłyków z papryką. 

Blaty: blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Na papierze narysuj 3 kółka (o śr. 22 cm). Białka ubij z solą i sokiem z cytryny. W czasie ubijania porcjami dosyp cukier. Kiedy piana z białek będzie już sztywna, domieszaj mąkę. Piekarnik rozgrzej do temp. 100°C. Na każdy papierowy krążek na blasze wyłóż 1/3 masy bezowej. Rozsmaruj ją równomierną warstwą. Wstaw do piekarnika i susz ok. 1 godziny. Potem piekarnik wyłącz, lekko uchyl drzwiczki i zostaw tak blaty bezowe do wystudzenia (najlepiej na noc). Mus: śmietanę mocno podgrzej, rozpuść w niej czekoladę i chałwę. Dobrze schłodź. Ubij na sztywno. Krem przełóż do szprycy cukierniczej. Wyciśnij fale kremu na bezowe blaty. Potem ułóż jeden na drugim. Udekoruj owocami.

Wieprzowinę opłucz, wytrzyj. Oliwę wymieszaj z przyprawą do kebaba i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mięso pokrój w grubszą kostkę. Papryki rozetnij, usuń środki z pestkami. Strąki opłucz, osusz, pokrój w sporą kostkę. Kawałki mięsa oraz papryki włóż do miseczki. Polej przyprawioną oliwą. Miseczkę przykryj folią spożywczą. Włóż do lodówki na 1 godzinę. W czasie marynowania kilka razy przemieszaj mięso i paprykę, by równomiernie przeszły smakiem przypraw. Na metalowe szpadki albo na drewniane patyczki ponadziewaj na przemian kawałki mięsa i papryki. Oprósz solą oraz pieprzem. Szaszłyki włóż na mocno rozgrzany ruszt. Grilluj je 12-15 minut. Natkę oraz miętę opłucz, osusz, posiekaj je. Szaszłyki posyp ziołami.