Racuszki serowo - borówkowe
Deser z dzieciństwa.
Składniki:
- szklanka mąki
- 2 jajka
- 15 dag serka waniliowego
- 1/3 szkl. mleka
- 15 dag borówek lub jagód
- łyżka oliwy
- łyżka cukru brązowego lub białego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- dodatkowo jogurt naturalny, cukier puder
Przygotowanie:
1. Jajka zmiksuj z serkiem, oliwą, mlekiem i cukrem. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej miksuj, aż uzyskasz masę o konsystencji gęstej śmietany. Wsyp umyte i osuszone borówki, całość mieszaj delikatnie łyżką.
2. Na oliwie smaż racuszki. Polej je jogurtem i posyp cukrem pudrem.
