Racuszki szczypiorkowe
Składniki:
- 1 kg ugotowanych w skórce ziemniaków
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki śmietany kremówki
- szczypiorek
- 2 łyżki startego, żółtego sera
- 3 jajka
- sól
- olej
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obrać, zmiksować z jajami, śmietaną, masłem i solą. Dodać posiekany szczypiorek. Rozgrzać olej, łyżką kłaść masę ziemniaczaną, obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Można podawać posypane wiórkami z żółtego sera.
