Rogaliki ziemniaczane
Z gotowanych ziemniaków.
Składniki:
- 0,3 kg ziemniaków, - 15 dag masła, - 35 dag mąki, - 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, - 1 żółtko, - 1 łyżka ziarna sezamowego, - 15 dag mrożonego szpinaku w liściach, - 1 mała cebula, - 1 mały ząbek czosnku, - 2 łyżki masła, - 5 dag fety, - sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować obrane w osolonej wodzie, lekko ostudzone przecisnąć przez praskę. Ziemniaki połączyć masłem, szczyptą soli i mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Szpinak rozmrozić, wycisnąć. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek, dodać do niego szpinak, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, chwilę przesmażyć. Szpinak lekko przestudzić i połączyć z fetą. Przygotowane ciasto rozwałkować i wyciąć z niego trójkąty. Na każdy trójkąt nakładać po łyżce farszu, posmarować brzegi trójkątów rozmąconym z 2 łyżkami wody żółtkiem, zwijać rogaliki. Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem, posmarować wierzch rogalików żółtkiem i posypać ziarnem sezamowym. Piec w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez ok. 25 min. Czas przygotowania 1 h. 15 min. Przepis na 20 sztuk.
Kobieta INTERIA.PL on Facebook
