Rolada z burakami i śledziem
Efektowna rolada, która będzie hitem każdej imprezy. Co więcej, przygotujesz ją w niespełna pół godziny.
Składniki
- 2 ugotowane buraki
- 20 dag serka śmietankowego
- 1 cebula
- kilka gałązek koperku
- 1/2 słoika korniszonów
- 2-3 płaty śledziowe
- 1 długa bagietka
- sól, pieprz
- śmietana
12 porcji
Sposób przygotowania:
1. Ugotowane i obrane buraki zetrzyj na tarce. Wymieszaj z 2 łyżkami serka oraz 1-2 łyżkami śmietany. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Cebulę obierz i posiekaj. Opłucz i poszatkuj drobno koperek. Pozostały serek utrzyj z łyżką śmietany. Dodaj cebulę, koperek oraz sól i pieprz do smaku.
2. Bagietkę (lub dwie mniejsze) przekrój wzdłuż, nie rozcinając do końca. Rozsmaruj pastę buraczaną. Na nią nałóż pastę z serka. Rozłóż korniszony oraz osączone płaty śledziowe. Złóż bagietkę, schłodź. Pokrój w plasterki.
