Rolada z wanilią
Takie pyszności uwielbia każdy, nie tylko w święta!
Składniki
na ciasto
- 4 jajka
- 15 dag cukru
- 15 dag mąki
- 2 łyżki kakao
- 5 dag startej gorzkiej czekolady
- łyżka oleju
- łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki
na krem
- 30 dag słodkiej śmietanki
- 3 łyżki cukru
- 25 dag mascarpone
- 4 krople aromatu z wanilii
- 2 szklanki mlecznej polewy
Białka jajek ubij, pod koniec dodaj cukier i po jednym żółtku, wlej olej i miksuj na niskich obrotach.
Mąkę połącz z kakao, proszkiem do pieczenia i startą czekoladą. Dodawaj partiami do białek. Mieszaj do momentu połączenia się składników.
Ciasto wlej na wyłożoną papierem formę (39x35 cm). Wyrównaj i wstaw do piekarnika. Piecz w temp. 180°C przez 15 minut.
Po upieczeniu biszkopt odwróć, zdejmij papier i przełóż na ściereczkę. Zwiń.
W tym czasie przygotuj krem. Śmietankę ubij, dodaj cukier i aromat waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą. Mascarpone zmiksuj, dodaj bitą śmietanę i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Biszkopt rozwiń, posmaruj kremem, kładąc większą ilość na początku, zmniejszając ją pod koniec. Ciasto z kremem zroluj. Wierzch posmaruj gęstą polewą czekoladową i wstaw do lodówki.
