Roladki caprese w podpieczonej cukinii
Na przystawkę lub przekąskę.
Składniki
- 2 cukinie
- sól
- oliwa
- 25 dag mozzarelli
- 30 dag pomidorków koktajlowych
- pieprz
- zioła prowansalskie
- garść świeżej bazylii
- pęczek szczypiorku
- krem balsamiczny
Sposób przygpotowania
1. Cukinie pokrój wzdłuż na plastry i oprósz solą. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj oliwą. Piecz 30 minut w temp. 180°C. 2. Mozzarellę pokrój. Pomidorki przekrój, posyp solą, pieprzem i ziołami. Na plastrach cukinii ułóż ser, bazylię i pomidorki. Zawiń, zepnij wykałaczką i zwiąż szczypiorkiem. Skrop kremem balsamicznym.
