Roladki z pieczarkami i mozzarellą
Idealne na lunch albo kolację.
1. Pieczarki umyj, obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Krótko podsmaż na oliwie. Suszone pomidory osącz z zalewy. Następnie pokrój na paski. Ser potnij w kostki szerokości plastra boczku. Natkę pietruszki umyj, posiekaj. Wszystkie składniki poza serem dobrze ze sobą wymieszaj.
2. Na każdym plasterku boczku układaj porcję nadzienia. Na nim umieść słupek z sera. Zroluj dość ściśle, a na końcu zepnij wykałaczką, by farsz nie wypadał. Umieść w naczyniu żaroodpornym. Piecz 20 minut w temp. 180°C. Podawaj na ciepło, gdy ser jest rozpuszczony.
