Ryba po grecku
Dobrze przygotowana i doprawiona smakuje wspaniale!
Filety opłukać i osuszyć, pokroić na kawałki, posolić z obu stron, opanierować w mące i usmażyć na oleju.
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, jarzyny obrać, zetrzeć na tarce i dodać do cebuli.
Smażyć przez kilka minut i podlać wodą - ok. pół szklanki, dusić wszystko ok. 15 minut.
Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze chwilę dusić. Pod koniec dodać paprykę słodką i ostrą oraz cukier, sól i pieprz. Można dodać kilka kropel soku z cytryny.
Na dno naczynia położyć jarzyny, następnie rybę i przykryć warzywami.
