Ryba z pesto zapiekana w makaronowych gniazdkach
Wyjątkowo aromatyczne i zdrowe danie z łatwo dostępnych składników.
Składniki na 4 porcje:
- 4 filety z dorsza bez skóry i ości,
Przygotowanie:
Filety skropić sokiem cytrynowym, osolić, posypać pieprzem, odstawić na 30 minut do lodówki. W tym czasie cukinię i cebulę zetrzeć na tarce, podsmażyć na oliwie, aż wyparuje większość soku. Dodać posiekaną bazylię, tartą bułkę i parmezan (zostawić 2 - 3 łyżki do posypania). Doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem. Wymieszać na jednolitą masę. Makaron ugotować al dente, osączyć.
