Tabbouleh to rodzaj sałatki popularnej w krajach Bliskiego Wschodu, świetnie pasuje jako dodatek do dań mięsnych i wegetariańskich.
Ugotować kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i przełożyć do miski.
Natkę pietruszki opłukać, drobno posiekać, dodać do miski z kaszą.
Pomidora pokroić w kosteczkę, włożyć do miski ze składnikami.
Dodać posiekany szczypiorek, cynamon, oliwę i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, wszystko wymieszać. Można podawać np. do mięsa czy innych dań obiadowych.
