Sałatka wiosenna z botwinką i jajkiem
Z botwinki możesz przygotować nie tylko zupę...
Składniki:
- pęczek botwinki
- jajko ugotowane na twardo
- cebula
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Pokrój botwinkę i młodą cebulkę, wymieszaj. Dołóż do nich pokrojone w cząstki ugotowane jajko. Całość polej sosem przygotowanym z 3 łyżek oliwy, 2 łyżek soku z cytryny oraz soli i pieprzu.
Do tej sałatki możesz dodać, według uznania i upodobań: pokrojone pomidory, rzodkiewki, awokado i czarne lub zielone oliwki.
