Sałatka z duszonymi pieczarkami

- 50 dag pieczarek,
- 1 cebula,
- 3 jajka na twardo,
- sok z 1 cytryny,
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,
- 1 łyżka keczupu,
- majonez,
- liście sałaty do dekoracji

Przygotowanie:

Umyte pieczarki wrzucić do wrzącej wody, gotować 5 minut. Odcedzić, skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w ćwierć-talarki, sparzyć wrzątkiem. Grzyby pokroić w cienkie paseczki, dodać drobno posiekane jaja, cebulę, natkę pietruszki, keczup i majonez. Wymieszać, przyprawić do smaku. Ułożyć na liściach sałaty.