Sałatka z duszonymi pieczarkami
Na liściach sałaty.
Składniki na 4 porcje:
- 50 dag pieczarek,- 1 cebula,- 3 jajka na twardo,- sok z 1 cytryny,- sól,- pieprz,- 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki,- 1 łyżka keczupu,- majonez,- liście sałaty do dekoracji
Przygotowanie:
Umyte pieczarki wrzucić do wrzącej wody, gotować 5 minut. Odcedzić, skropić sokiem z cytryny. Cebulę pokroić w ćwierć-talarki, sparzyć wrzątkiem. Grzyby pokroić w cienkie paseczki, dodać drobno posiekane jaja, cebulę, natkę pietruszki, keczup i majonez. Wymieszać, przyprawić do smaku. Ułożyć na liściach sałaty.
