Sałatka z gotowanym kurczakiem
Sycąca sałatka, która zachwyci smakiem nawet tych bardziej wybrednych. Do tego jest banalnie prosta do przygotowania.
Składniki
- 30 dag dyni hokkaido
- 1 pierś kurczaka
- 1 puszka cieciorki
- 1 opakowanie rukoli
- czosnek
- 2-3 łyżki orzechów włoskich
- sok z cytryny
- sól, pieprz
- olej
6 porcji
Sposób przygotowania:
1. Dynię (ze skórką) ułóż na blasze, piecz 25-30 min w 180ºC. Ostudź, obierz, miąższ pokrój w kostkę. Pierś ugotuj w osolonym wrzątku, porwij na kawałki. Cieciorkę osącz. Opłucz rukolę. Wszystkie składniki wymieszaj.
2. Zrumień bez tłuszczu i posiekaj orzechy. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę, utrzyj z 5 łyżkami oleju. Dodaj 2-3 łyżki wody, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku. Polej sałatkę. Posyp orzechami.
