Sałaty z rusztu z karmelem
Lekka i pożywna. Idealna na kolacje
Składniki
- 75 g płatków migdałowych
- 1 garść dowolnych pestek (dyni, słonecznika itp.)
- 125 g cukru
- sól morska
- 1 sałata lodowa
- 4 małe sałaty rzymskie lub cykorie
- płatki parmezanu do posypania
4-6 osób
Sposób przygotowania
Płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Dodaj pestki, cukier i dużą szczyptę soli. Karmelizuj całość do czasu aż cukier się rozpuści. Nie mieszaj, pozwól, by utworzyły się kryształki karmelu z pestkami. Odstaw. Sałaty i cykorie opłucz, osusz i pokrój na ćwiartki. Posól je i grilluj przez kilka minut. Przełóż na talerz, polej karmelem i posyp parmezanem
