Seler ma smak
Bez niego trudno wyobrazić sobie zupę jarzynową, gdyż to właśnie seler nadaje temu prostemu daniu wyrazisty aromat oraz smak.
Seler zawiera sporo witaminy C i witamin z grupy B, a także cenne sole mineralne, np.: potas, wapń, cynk, magnez, fosfor, żelazo.
Najwięcej wartości odżywczych ma surowy seler, ale w takiej postaci będzie odpowiedni dopiero dla maluchów po 2.-3. roku życia.
Dla takich brzdąców warzywo można utrzeć i podać z rodzynkami, jabłkiem (w postaci surówki).
