Śledzik z musztardą
Tradycyjna, pyszna przekąska
Składniki
- 70 dag filetów śledziowych np. a’la matjas firmy AJEX-POL, nagrodzonych znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT
- 30 dag cebuli
- 2 łyżki octu 10%
- 12 łyżek musztardy
- 12 łyżek oleju
Sposób przygotowania
Płaty śledziowe a’la matjas zalewamy zimną wodą i pozostawiamy w niej na 60 minut. Następnie płaty płuczemy i kroimy w ukośne paseczki, po czym obieramy cebulę z łusek, płuczemy ją, kroimy w piórka i polewamy ją octem. Mieszamy całość. Do miski wykładamy połowę matiasów, smarujemy je połową musztardy, a następnie wykładamy połowę cebuli i polewamy połową oleju. Powtarzamy czynność, wykładając po kolei pozostałe matiasy, musztardę, cebulę i olej. Całość delikatnie dociskamy tak, aby olej zakrył cebulę. Miskę przykrywamy folią spożywczą lub aluminiową i wkładamy o lodówki na 2 dni.
