Śliwki pod kruszonką - świetny przepis Ewy Wachowicz

To jeden z prostszych przepisów na szybkie przygotowanie pysznego deseru. Ewa Wachowicz proponuje dwa sposoby na śliwki pod kruszonką. Przepis jest jeden, ale sposoby dwa. Sprawdź!

Śliwki pod kruszonką - przepis Ewy Wachowicz123RF/PICSEL

Śliwki pod kruszonką - przepis Ewy Wachowicz

Składniki:

1½ kg śliwek węgierek
1 łyżka masła
3 goździki
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki imbiru
1 kieliszek wina śliwkowego

Kruszonka:

2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka cukru brązowego
1 łyżka cukru waniliowego
200 g masła

Śliwki pod kruszonką - przepis Ewy Wachowiczmateriał partnera

Opis przygotowania:

Na stolnicę wysypać mąkę krupczatkę (można użyć zwykłej, ale na krupczatce kruszonka jest bardziej krucha).
Garść odsypać na bok - ta mąka posłuży do podsypywania, można nią też regulować gęstość kruszonki.
Dodać cukier brązowy oraz waniliowy i kostkę zimnego masła. Posiekać.
Gdy powstanie kruszonka, wyrobić ciasto - powinno się ledwo kleić.
Ulepić kulkę, włożyć do woreczka i wstawić do zamrażarki na ½ godziny (w lodówce trzeba chłodzić przez 2 godziny).
Śliwki przekroić na pół i usunąć pestki.
Na patelni roztopić masło, wrzucić węgierki, dodać goździki, cynamon i imbir.
Mieszając podlać winem śliwkowym (można użyć jakiegokolwiek słodkiego, białego wina).
Podsmażać do momentu, aż alkohol odparuje.
Przełożyć do foremki (Ewa używa formy ceramicznej o wymiarach 32 cm x 22 cm).
Z zamrażarki wyjąć ciasto i pokruszyć je na wierzch - tak, by równomiernie pokryło śliwki.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec przez ok. 40 minut (ostatnie 5 minut z funkcją grillowania, by kruszonka dobrze się zapiekła).

UWAGA: Można też pominąć "etap patelni" i śliwki z przyprawami nałożyć wprost do formy. Nie podlewamy wtedy winem, bo owoce i tak puszczą sok, więc w deserze byłoby za dużo wilgoci.