Słodziutka tarta na cieście kokosowym

1. Herbatniki zmiksuj dość drobno w blenderze. Ciastka możesz też wrzucić do torebki strunowej, szczelnie ją zamknąć i wałkiem drobno pokruszyć. Przesyp do miski, wlej do nich stopione, przestudzone masło.

2. Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj dokładnie. Powstałą masą wylep spód i boki formy na tartę (o śr. 24 cm). Wstaw ją do lodówki. Herbatę wymieszaj z alkoholem. Zalej tym rodzynki wymieszane z żurawiną.

3. Orzechy zalej wrzątkiem, po  5 minutach osącz i posiekaj (wielkość kawałeczków dopasuj do swoich upodobań). Rodzynki i żurawinę osącz na sitku. Schłodzony spód ciasta posmaruj masłem orzechowym (lub kajmakiem, jeśli wolisz).

4. Do rondelka wrzuć wszystkie przygotowane bakalie razem  z płatkami migdałowymi. Mieszając, lekko podgrzej. Zdejmij z palnika. Wlej miód, dokładnie wymieszaj i wyłóż na  ciasto w formie. Wyrównaj wierzch. Wstaw do lodówki na ok. 30 minut

Nie przepadasz za tartą z kawałkami orzechów? Możesz je zblendować i zrobić z nich przepyszną aksamitną masę! Zmielone bakalie wymieszaj ze stopioną tabliczką czekolady i wyłóż na ciasto (już bez masła orzechowego).

Do wylepienia formy na tartę możesz wykorzystać właściwie każdy domowy wypiek, który pozostał po świętach i zdążył  już trochę sczerstwieć. Jest tylko jeden warunek - ciasto musi być suche, nie może mieć kremu. Wierzch polany czekoladą lub lukrem odkrój, resztę połam na kawałki i pokrusz drobniutko,  np. w blenderze. Potem dodaj składniki, które skleją masę.

Waniliowy

2 szkl. pokruszonej babki drożdżowej wymieszaj z 2 łyżkami cukru waniliowego. Dodaj 1/2 tabliczki stopionej czekolady (białej lub deserowej). Wymieszaj.

Korzenny

Pokrusz 20 dag piernika lub babki korzennej. Wymieszaj z 3 łyżkami mielonych migdałów i 5 łyżkami oleju kokosowego.