Słone odsłony słodkich dań
Rogaliki, muffiny i tarty… wszyscy zajadamy się nimi w wersji słodkiej. Choć zwykle kojarzą nam się z deserem, to czas przełamać rutynę i spróbować ich w nieco innej odsłonie. Z boczkiem, szynką i warzywami tworzą naprawdę smaczne i wytrawne kompozycje. Jak je przygotować? Sprawdźcie nasze pomysły!
Tarta na cieście francuskim
Składniki
- Ciasto francuskie
- 4-5 plasterków kiełbasy np. Kaziuk JBB Bałdyga
- 3 jajka
- Camembert
- 200 ml śmietanki 30%
- Tarta mozzarella
- Rukola
- Sól, pieprz
Sposób przygotowania
Na formę do tarty wyłóż ciasto francuskie. Daj na ciasto obciążenie (np. naczynie żaroodporne) i piecz 10 minut w 200°C. Śmietankę wymieszaj z jajkami, dodaj tartą mozzarellę, dopraw solą i pieprzem. Mieszankę jajeczną wylej na podpieczone ciasto, poukładaj plasterki Kaziuka i camemberta. Całość piecz ok. 25 minut w 200°C. Podawaj z rukolą.
Rogaliki z szynką i serem
Składniki
- Szynka z beczki np. Masarnia u Józefa – JBB Bałdyga
- Ciasto francuskie
- Czerwone pesto
- Ser żółty
- Rozmącone jajko
- Sezam do posypania
Sposób przygotowania
Ciasto francuskie dzielimy w równe trójkąty. Nakładamy niewielką ilość czerwonego pesto, szynki i sera i zawijamy, tworząc rogaliki. Rogaliki smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem i zapiekamy w nagrzanym do temp. 190 stopni Celsjusza piekarniku przez około 30 minut. Czas przygotowania: 45 minut Poziom trudności: średni.
Muffinki z serem, boczkiem i szynką
Składniki
- 750 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Pół kostki masła
- 1 szklanka mleka
- Szczypta soli
- 10 dag boczku z wędzarni JBB Bałdyga
- 10 dag szynki kruchej JBB Bałdyga
- 2 cebule
- 20 dag sera żółtego
- Zioła prowansalskie, sól, pieprz
- Masło do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz solą. Żółty ser i szynkę pokrój w małą kostkę, a cebulę i boczek w grubą kostkę. Boczek podsmaż, po chwili dodaj do niego cebulę. Jajka roztrzep z mlekiem. Masło rozpuść i ostudź, dodaj do mleka z jajkami. Mokre składniki połącz z suchymi. Dodaj do tego ser, szynkę, cebulę, boczek i przypraw solą, pieprzem i ziołami. Formę na muffinki wysmaruj masłem, przelej masę i piecz ok. 25 minut w 200°C.
