Słoneczko z paluszkami rybnymi
Składniki na 6 porcji.
Ziemniaki, obierz, umyj, gotuj do miękkości.
Na głębokiej patelni rozgrzej masło, włóż kawałki sera topionego, starty na tarce ser żółty i jogurt naturalny. Smaż tak długo, aż wszystkie składniki się rozpuszczą, dodaj ziemniaki, przypraw do smaku solą i pieprzem, podgrzej.
Paprykę pokrój w dość cienkie paski. Na patelni mocno rozgrzej olej, smaż na złoto paluszki rybne, odsącz tłuszcz w ręcznik papierowy.
Powstałą masę ziemniaczaną zmiksuj dokładnie blenderem, przekładaj do miseczki.
Wkoło na talerzyku układaj paluszki rybne tak, by powstało słoneczko.
Na purée zrób uśmiech z papryki, jej kawałki układaj również między kawałkami ryby.
