Smaczne sposoby na pieczonego łososia
Łososiowi nie można odmówić – przede wszystkim tego, że jest niezwykle piękną rybą, ale i bardzo smaczną. Dobrze doprawiony i upieczony łosoś jest wygodną bazą do wszelkich szybkich przekąsek i dań. W obliczu nadchodzącego lata, to też okazja, aby po okresie domowej izolacji wrócić do nieco zdrowszych posiłków, które nie będą czasochłonne, a pozostaną pyszne.
Obłędna sałatka z pieczonego łososia
Składniki
- Opakowanie pieczonego łososia z chilli np. Fjord Fiskursson (120 g ryby)
- 1 pomarańcza
- Pół pęczka pietruszki
- ½ główki sałaty rzymskiej
- Sok z cytryny
- Łyżka sosu sojowego
- Łyżeczka oliwy
- Kolorowy pieprz
Sposób przygotowania
Pokroić sałatę w kostkę, dodać posiekaną pietruszkę i wymieszać w misce. Pomarańcz obkroić ze skóry i wykroić z błonek. Całość umieścić w misce, do środka dodać również "pokruszonego" pieczonego łososia. Osobno w filiżance czy miseczce połączyć oliwę, sos sojowy i sok z cytryny. Po połączeniu smaków, polać sałatę i wymieszać. Oprószyć kolorowym pieprzem. Idealne jako ekspresowe śniadanie lub lunch!
Makaron pappardelle z pieczonym łososiem
Składniki
- 150 g makaronu
- Opakowanie 120 g pieczonego łososia z czosnkiem niedźwiedzim np. od Fjord Fiskursson
- ½ cukinii
- Pół marchewki
- 6 dużych kawałków suszonych pomidorów
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
Sposób przygotowania
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzić. W tym czasie podzielić cukinię na plasterki, a następnie na paseczki. Zetrzeć marchewkę na tarce. Rozgrzać patelnię, dodać masło i podsmażyć cukinię, pamiętając o przyprawieniu jej solą i pieprzem. Dodać marchewkę, wcześniej odcedzony makaron oraz śmietankę, wymieszać i zagotować. Podgrzewać jeszcze przez ok. 2 minuty lub do czasu aż sos zgęstnieje. Nałożyć całość na talerze, dodać posiekane suszone pomidory i "porwanego" pieczonego łososia. Genialny obiad w 20 minut!
***
#POMAGAMINTERIA
1 czerwca reprezentantka Polski w kolarstwie górskim Rita Malinkiewicz i jej koleżanka Katarzyna Konwa jechały na trening w ramach autorskiego projektu Rity dla pasjonatów kolarstwa #RittRide for all. Z niewyjaśnionych przyczyn w Wilkowicach koło Bielska-Białej wjechał w nie samochód jadący z naprzeciwka. Kasia przeszła wiele operacji w tym zabieg zespolenia połamanego kręgosłupa i połamanej twarzoczaszki oraz częściową rekonstrukcję nosa i języka. Rita nadal pozostaje w śpiączce farmakologicznej, a jej obecny stan zdrowia jest bardzo ciężki. Potrzeba pieniędzy na ich leczenie i rehabilitację. Sprawdź szczegóły >>
