Soczyste kotlety drobiowe
Kuchnia
Kotlet de volaille w uproszczonej wersji.
- 4 filety z kurczaka,
- 1/2 kostki masła,
- 2 jajka,
- 2 łyżki oleju,
- 3 łyżki tartej bułki, sól i pieprz. Filety z kurczaka umyć, osuszyć. Delikatnie zbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć. Na każdym filecie położyć porcję zmrożonego masła. Ciasno zwinąć w rulon. Panierować dwukrotnie w rozmąconych jajkach i tartej bułce. Smażyć na maśle połączonym z olejem - ze wszystkich stron na złoty kolor. Pod koniec dodać trochę masła. Danie podawać na gorącym półmisku - najlepiej z ziemniakami z wody, brokułami i koperkiem.
Czas przygotowania: 30 minut
