Sos majonezowy najlepszy, bo domowy
Do prawie każdej z sałatek pasuje przepyszny domowy majonez doprawiony np. ziołami, czosnkiem czy zieleniną.
Składniki
- 3 żółtka
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 1,5 łyżeczki gładkiej musztardy
- 2-3 łyżeczki soku cytrynowego
- sól i biały pieprz do smaku
Przygotowanie:
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, wtedy dobrze się połączą.
Żółtka rozcieramy z musztardą i szczyptą soli. Następnie ubijamy trzepaczką, dodając szczyptę pieprzu i sok z cytryny.
Stale ucierając, dodajemy po kropelce oleju. Gdy zużyjemy 2/3 tłuszczu, resztę możemy wlać cienkim strumieniem, wciąż energicznie mieszając.
Doprawiamy i gotowe!
***
Zobacz także:
