Spaghetti a'la carbonara

• 2-3 jajka
• 200g makaronu spaghetti
• 100g wędzonego boczku (ewentualne szynki)
• 30 g tartego twardego sera
• ząbek czosnku
• pół garści posiekanej natki pietruszki (może być suszona)
• sól, pieprz

1. Makaron gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu2. Czosnek przeciskamy przez praskę, mięso kroimy w paseczki, podsmażamy razem na oliwie do lekkiego zrumienienia, zdejmujemy z ognia3. Jajka wbijamy do miseczki, łączymy białko z żółtkiem, dodajemy starty ser, doprawiamy4. Na patelnię z usmażonym czosnkiem i mięsem wykładamy ugotowany makaron dodajemy odrobinę wody, podgrzewamy kilka minut często mieszając całość5. Zdejmujemy patelnię z ognia, polewamy jej zawartość przygotowaną masą serowo-jajeczną, mieszamy energicznie, by nie ścięła się jak na jajecznicę, przekładamy porcje makaronu na talerze, dekorujemy natką pietruszki