Sznycle w okruszkach z precli
Niezwykle udana metamorfoza tradycyjnych kotletów. A przepis jest tak prosty, że przygotujesz je, nawet jeśli nie masz wprawy w gotowaniu!
Składniki
- 4 plastry wieprzowiny (schabu, ew. chudej łopatki albo karkówki)
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 jajko
- 10 dag słonych precli (ew. krakersów z cebulą albo paluszków z solą)
- 1-2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- sok z 1/2 cytryny
- ziołowa przyprawa do mięsa wieprzowego
- sól
- mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
1. Plastry mięsa opłucz, osusz i ułóż na deseczce. Potem dobrze je rozbij. Natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Skrop sokiem z cytryny, posyp przyprawą, solą oraz pieprzem. Tak przygotowane kotlety przykryj kawałkiem folii i włóż na 30 minut do lodówki.2. W tym czasie precle drobniutko pokrusz (najlepiej w malakserze). Jajko wbij na talerz, roztrzep je widelcem. Zamarynowane kotlety oprósz mąką. Strzepnij jej nadmiar. Potem kolejno zanurz sznycle w roztrzepanym jajku i panieruj w okruszkach z precelków. Panierkę mocno dociśnij do mięsa.3. Na patelni mocno rozgrzej olej. Włóż sznycle. Smaż je po 4-5 minut z każdej strony. Podawaj z surówką i ziemniakami. Gotowe danie możesz udekorować listkami natki pietruszki oraz plasterkami cytryny.
