Szybka sałatka grzybowa

Składniki na 4 porcje:

• 1 szklanka grzybów marynowanych
• 4 ugotowane i obrane ziemniaki
• 2 kiszone ogórki
• 2 jajka na twardo
• 1 cebula
• 1/2 szklanki majonezu
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 łyżki posiekanego koperku

Sposób przygotowania:

Grzyby odcedź z octu, cebulę pokrój krążki i zblanszuj. Pozostałe składniki pokrój w kostkę i wszystko razem wymieszaj. Majonez dopraw cukrem i roztartym z odrobiną soli czosnkiem. Zalej sałatkę majonezem, wymieszaj i odstaw do lodówki, by się schłodziła. Podawaj posypaną koperkiem.

Czas przygotowania: ok. 20 minut