Szybkie i smaczne przekąski sylwestrowe
Zadbaj o to, by podczas sylwestrowego wieczoru na stole nie zabrakło smacznych przekąsek. Będą się one cieszyć dużo większym zainteresowaniem, niż gorące dania. Co zatem przygotować?
Bruschetta z pomidorami
Składniki
- bagietka pokrojona w kromki
- czosnek
- cebula lub szalotka
- oliwa z oliwek do smarowania bułki
- pomidor bez skóry
- bazylia – listki
Sposób przygotowania
Bagietkę pokroić, natrzeć czosnkiem i oliwą. Nałożyć pokrojone pomidory bez skórki i włożyć do piekarnika na 10 min - temp. 180 st. Wierzch posypać bazylią.
Corn dogi
Składniki
- 5 parówek drobiowych
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- olej
- patyczki do szaszłyków, ketchup
Mąki, proszek do pieczenia, jajko, mleko, sól, cukier wymieszać. Przelać ciasto do wysokiej szklanki. Rozgrzać olej w garnku. Parówki pokroić na mniej więcej 5 cm kawałki. Każdy kawałek nadziać na patyczek do szaszłyków. Zanurzyć parówkę w szklance z ciastem tak, aby ciasto pokryło całą parówkę i zanurzamy w oleju. Smażyć po kolei każdego corn doga na złoty kolor. Następnie odsączyć na papierowym ręczniku.
Corn dogi podawać np. z ketchupem lub innym sosem.
Mini kanapeczki
Składniki
- 1 długa bagietka
- ulubione dodatki do kanapek np. salami, szynka parmeńska, oliwki, ser gorgonzola, ser żółty, rukola, łosoś wędzony
Wystarczy pokroić bagietkę na cienkie kromki i nałożyć ulubione dodatki.
Pizzerinki z mozzarellą
Składniki
- 3 szklanki mąki
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- przyprawy do smaku - zioła prowansalskie, oregano, bazylia
- 1 szklanka ciepłej wody
- 5 dag drożdży świeżych
- 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
- szczypta cukru
- sos pomidorowy
- Słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki wody
- szczypta soli, pieprzu
- dodatki
- oliwki
- pomidorki koktajlowe
- mozzarella
Sposób przygotowania
Wymieszać suche składniki. Drożdże wkruszyć do szklanki, połączyć z ciepłą wodą i szczyptą cukru. Płyn wlać do mąki, dodaj olej i wymieszać. Ciasto uformować w kulkę, zostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia, na ok. godzinę.
Kiedy ciasto już wyrośnie podzielić je na 8 podobnych kulek, rozwałkować.
Na plackach rozsmarować sos, położyć wszystkie dodatki, posypać oregano.
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni (z termoobiegiem).
Piec ok. 15 min, do zarumienienia.
Krakersy z dodatkami
Składniki
- opakowanie słonych krakersów
- serek kremowy do smarowania
- ser pleśniowy
- winogrona przekrojone na pół
- salami
- oliwki
Krakersy posmarować serkiem, nałożyć szynkę salami i oliwki pokrojone w plasterki. Na inne ser pleśniowy i winogrona.
Koreczki caprese
Składniki
- pomidorki koktajlowe
- mozzarella - kulki
- bazylia świeża
- małe wykałaczki
Na wykałaczki nabijać na przemian mozzarellę, pomidorki i świeżą bazylię.
