Warzywa zachowają kolor i nie zmienią się w nieapetyczną papkę, jeśli ugotujesz je na parze (w parowarze, specjalnym garnku lub na sicie nad wrzątkiem). Jeśli chcesz ugotować je w wodzie, wrzucaj je zawsze do wrzątku, gotuj jak najkrócej, po czym zahartuj zimną wodą. Wszystkie warzywa będą też jędrne i nie stracą apetycznej barwy, jeśli do wody, w której będą się gotować, dodasz łyżkę cukru. To znakomita przyprawa, która pozwala zachować kolor.
Tajemnica gotowania warzyw
Intensywnie zielone brokuły czy brukselka, mocno pomarańczowa marchewka, żywo czerwone pomidory... Jak gotować warzywa, żeby zachowały piękny, żywy kolor.
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
